Έκθεση Αρτοποιίας Μόσχα, Ρωσία ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥΡΤΩΝ ΜΟΣΧΑ
Αφήστε ένα μήνυμα
Εισαγωγή έκθεσης
MOSCOW CAKE SHOW, 2023, από τις 22 Μαΐου έως τις 24 Μαΐου 2023, στο Krasnopresnenskaya nab, 14 - Central Exhibition Center της Μόσχας, που φιλοξενείται από τον Εκθεσιακό Όμιλο της Μόσχας, πραγματοποιείται μία φορά το χρόνο, με εκθεσιακό χώρο 100.000 τετραγωνικών μέτρων , 130000 επισκέπτες και 1000 εκθέτες και επωνυμίες.
Η Ρωσία είναι μεγάλος καταναλωτής κρέατος και ψωμιού, και το 90 τοις εκατό των βασικών τροφίμων των Ρώσων είναι προϊόντα από αλεύρι φούρνου. Μετά τη ρωσική οικονομική μεταρρύθμιση, το εισόδημα των ανθρώπων έχει αυξηθεί και οι συνθήκες διαβίωσης βελτιώνονται μέρα με τη μέρα. Η τροφή του ψωμιού δεν περιορίζεται πλέον στο μαύρο ψωμί όπως στο παρελθόν. Οι διατροφικές συνήθειες της ευρωπαϊκής ηπείρου έγιναν σταδιακά αποδεκτές από τους Ρώσους. Στα μάτια της νέας γενιάς των Ρώσων, έχει γίνει μόδα να μιμούνται τις διατροφικές συνήθειες των αναπτυγμένων ευρωπαϊκών χωρών.
Το γαλλικό ψωμί, η ιταλική πίτσα και τα γερμανικά κέικ σοκολάτας έχουν μπει στη ρωσική ζωή. Αν και η Ρωσία έχει χιλιάδες χρόνια κουλτούρας ψησίματος ψωμιού, οι σημερινοί Ρώσοι δεν θεωρούν πλέον το ψωμί ως τροφή για να γεμίσουν το στομάχι τους, αλλά ως ένα από τα στοιχεία για να απολαμβάνουν τη ζωή και έχουν ολοένα και πιο υψηλές απαιτήσεις για την ποιότητα και την εμφάνιση των αρτοσκευασμάτων.
Δυστυχώς, ο παραδοσιακός εξοπλισμός αρτοποιίας και το επίπεδο παραγωγής στη Ρωσία απέχουν πολύ από την κάλυψη αυτής της αυξανόμενης ζήτησης, η οποία προσελκύει επίσης μεγάλο αριθμό ξένων επιχειρήσεων να εισέλθουν στη Ρωσία για να κατακτήσουν μια θέση.
Πεδίο εφαρμογής των εκθεμάτων
Μηχανικός εξοπλισμός: μηχανήματα αρτοποιίας και τεχνικός εξοπλισμός, εξοπλισμός φούρνου, ψύξη, κλιματισμός, τεχνολογία εξαερισμού και ζύμωσης, μηχανήματα και υλικά συσκευασίας, όργανα μέτρησης, προϊόντα καθαρισμού και υγιεινής, μηχανήματα και εξοπλισμός ζαχαρωτών, μηχανήματα και εξοπλισμός καφέ και τσαγιού
Τρόφιμα και συστατικά: βελτιωτικό ψωμιού, πρώτες ύλες και συστατικά, γράσο ψησίματος, διακόσμηση, καραμέλα και σοκολάτα, ταχεία κατάψυξη, ημικατεργασμένα και τελικά προϊόντα, γραμμή παραγωγής γρήγορου φαγητού, παραγωγή παγωτού και παγωτού, παραγωγή πίτσας και ζυμαρικών
