Η επιλογή του υλικού του σωλήνα θέρμανσης επηρεάζει τη διάρκεια ζωής του φούρνου ατμού!

Όταν πρόκειται για την επιλογή του σωστού υλικού θέρμανσης, πολλοί άνθρωποι πιθανόν να ανησυχούν. Μετά από όλα, η κατανόηση πολλών ανθρώπων για τους φούρνους ατμού εξακολουθεί να περιορίζεται στους παραδοσιακούς φούρνους, πιστεύοντας ότι τα στοιχεία θέρμανσης είναι εύκολα κατεστραμμένα από τον ατμό, μειώνοντας τη διάρκεια ζωής του μηχανήματος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους φούρνους που αποτυγχάνουν να λειτουργούν σωστά όταν χρησιμοποιούν μεθόδους όπως λουτρά νερού. Ωστόσο, η τεχνολογία του φούρνου ατμού είναι πλέον εξαιρετικά ώριμη και γενικά δεν έχει ελαττώματα. Μια τυπική διάρκεια ζωής είναι 5 έως 10 χρόνια. Σήμερα, θα εισαγάγουμε την απόδοση διαφόρων υλικών για στοιχεία θέρμανσης με ατμό φούρνου για να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε το σωστό.

Στην τρέχουσα αγορά φούρνου ατμού, τα κύρια υλικά για τα στοιχεία θέρμανσης ατμού περιλαμβάνουν χαλαζία, άνθρακα και ανοξείδωτο χάλυβα 310S. Το Quartz προσφέρει υψηλή θερμική αγωγιμότητα, εξαλείφει την ανάγκη για την επικάλυψη FAR -, παρέχει εξαιρετική απορρόφηση ακτινοβολίας, διατηρεί μακρά απόδοση - και είναι προσιτή. Το ανοξείδωτο χάλυβα προσφέρει υψηλή θερμική αγωγιμότητα, υψηλή ποιότητα, αντίσταση στη διάβρωση, ξηρό - αντίσταση καύσης, μεγάλη διάρκεια ζωής και αξιοπιστία, καθιστώντας το κυρίαρχο υλικό θέρμανσης. Ο άνθρακας προσφέρει την υψηλότερη θερμική αγωγιμότητα, φθάνοντας το 98%, προσφέρει ταχεία θέρμανση, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, υψηλής ποιότητας και είναι εύκολο να καθαριστεί.

Επειδή κάθε υλικό έχει τις δικές του μοναδικές ιδιότητες, πολλές μάρκες αναμιγνύουν διαφορετικά στοιχεία θέρμανσης για να επιτύχουν βέλτιστα αποτελέσματα. Για παράδειγμα, ορισμένοι φούρνοι ατμού πάγκου χρησιμοποιούν ένα συνδυασμό στοιχείων θέρμανσης χαλαζία και ανοξείδωτου χάλυβα. Το άνω στοιχείο θέρμανσης είναι κατασκευασμένο από χαλαζία, εκμεταλλευόμενοι την υψηλή θερμική αγωγιμότητα του Quartz και την εξαιρετική απορρόφηση ακτινοβολίας, ενώ το χαμηλότερο στοιχείο θέρμανσης είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, εκμεταλλευόμενοι την αντίσταση του ανοξείδωτου χάλυβα σε σταγόνες και χτυπήματα. Αυτός ο συνδυασμός υλικών παρέχει εξαιρετική απόδοση θέρμανσης προστατεύοντας παράλληλα το στοιχείο θέρμανσης από τη ζημιά.

Πολλοί πωλητές φούρνου ατμού αναφέρουν επίσης την τεχνολογία Bluing, μια διαδικασία επεξεργασίας επιφάνειας για χάλυβα. Αυτό περιλαμβάνει τη θέρμανση του χάλυβα στον αέρα ή την εμβάπτιση σε ένα συμπυκνωμένο οξειδωτικό διάλυμα για να σχηματίσει ένα μεμβράνη οξειδίου περίπου 1 micron πάχος. Ο σκοπός είναι να βελτιωθεί η αντοχή στη φθορά και η διάβρωση του χάλυβα. Ως εκ τούτου, τα στοιχεία θέρμανσης που χρησιμοποιούν την τεχνολογία Bluing είναι γενικά πολύ καλύτερα από τα τυπικά στοιχεία από ανοξείδωτο χάλυβα, επεκτείνοντας σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους.

Μερικοί φίλοι έχουν επίσης ρωτήσει γιατί η επιφάνεια του στοιχείου θέρμανσης του νεοσυσταθέν φούρνου ατμού τους λάμπει κόκκινο όταν το ενεργοποιούν για δοκιμές, αλλά στη συνέχεια εξασθενεί μετά από λίγο. Είναι σπασμένο; Πρώτον, η ερυθρότητα της επιφάνειας του σωλήνα θέρμανσης είναι φυσιολογική. Αυτή η ερυθρότητα συμβαίνει επειδή το φορτίο της επιφάνειας έχει σχεδιαστεί για να είναι υψηλή, με τη θερμοκρασία της επιφάνειας να υπερβαίνει τα 400 βαθμούς. Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, ο σωλήνας θέρμανσης παράγει γρήγορα θερμότητα, αντλώντας σημαντική ισχύ. Αυτή η υψηλή - διαδικασία φόρτωσης αναγκάζει τον σωλήνα θέρμανσης να λάμπει κόκκινο. Μόλις η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει στη ρύθμιση, η ισχύς μειώνεται και η θερμοκρασία του σωλήνα πέφτει επίσης, φυσικά ξεθωριασμένη.

Τα δύο υλικά θέρμανσης που αναφέρονται παραπάνω βρίσκονται κυρίως σε φούρνους ατμού tabletop, ενώ κατασκευάστηκαν - σε φούρνους ατμού είναι γενικά κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Σε αντίθεση με τον ανοξείδωτο χάλυβα 840 που χρησιμοποιούνται σε φούρνους, οι φούρνοι ατμού χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα 310S . 310 S από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι πιο κατάλληλοι για τους φούρνους ατμού επειδή είναι πιο διάβρωση {{5} ανθεκτικές από 840 από ανοξείδωτο χάλυβα . 840}}}} ανοξείδωτος θερμοκρασία είναι chosen για τους ωοτοκίες λόγω του ανώτερου υψηλού επιπέδου { Ο ανοξείδωτος χάλυβας 310S επιλέγεται για φούρνους με λειτουργία ατμού λόγω της αντίστασης της διάβρωσης.

Ως εκ τούτου, για τους φούρνους ατμού, δεν υπάρχει ελάττωμα ότι ο σωλήνας θέρμανσης βλάπτεται από τη διάβρωση των υδρατμών. Αν και το υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα 310S επικεντρώνεται στην αντίσταση στη διάβρωση, η επίδραση θέρμανσης και η αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία δεν διαφέρουν πολύ από τον σωλήνα θερμότητας του φούρνου.