Εφαρμογές θερμαντήρα φυσιγγίων στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Οι θερμαντήρες φυσιγγίων έχουν αρκετά συγκεκριμένα προβλήματα στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. Ο εξοπλισμός πρέπει να δουλεύει συνεχώς, αφού αν δεν το κάνει, η κατασκευή σταματά και τα προϊόντα πηγαίνουν άσχημα. Πρέπει να είναι ασφαλές επειδή οι θερμαντήρες χρησιμοποιούνται συνήθως σε μέρη όπου η μόλυνση είναι ανησυχητική. Και πρέπει να μπορεί να αντέχει το συχνά πλύσιμο, πράγμα που σημαίνει ότι το νερό, ο ατμός και οι χημικές ουσίες καθαρισμού ψεκάζονται απευθείας πάνω του. Ένας θερμαντήρας φυσιγγίων που λειτουργεί καλά σε ξηρό βιομηχανικό περιβάλλον μπορεί να μην λειτουργεί καλά σε μια κατάσταση επεξεργασίας τροφίμων.

Μία από τις πιο σημαντικές χρήσεις των θερμαντικών φυσιγγίων στον τομέα των τροφίμων είναι στις μηχανές σφράγισης. Οι θερμαινόμενες ράβδοι χρησιμοποιούνται από περιτυλίγματα ροής, μηχανές στεγανοποίησης κάθετης μορφής-γεμίσματος-και σφραγιστικά δίσκων για τη σφράγιση των υλικών συσκευασίας. Αυτοί οι θερμαντήρες πρέπει να θερμαίνονται γρήγορα, να διατηρούν τις σωστές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του κύκλου σφράγισης και να μπορούν να χειρίζονται τις χημικές ουσίες υγρασίας και καθαρισμού που χρησιμοποιούνται στις μονάδες παραγωγής τροφίμων. Οι γραμμές πρέπει να είναι ασφαλείς από το νερό έκπλυσης και το σώμα του θερμαντήρα δεν πρέπει να σκουριάζει από τα οξέα και τα άλατα που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα.

Μια άλλη χρήση είναι σε δεξαμενές και δοχεία που θερμαίνονται. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν θερμαντήρες φυσιγγίων για να διατηρούν υγρά όπως σοκολάτα, σιρόπια, σάλτσες και έλαια στη σωστή θερμοκρασία. Οι θερμαντήρες πρέπει να είναι κατασκευασμένοι με τρόπο που να εμποδίζει το σχηματισμό καυτών σημείων που θα μπορούσαν να κάψουν το προϊόν. Πρέπει επίσης να είναι κατασκευασμένα από υλικά που να είναι ασφαλή για επαφή με τα τρόφιμα. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συνήθως θήκες Incoloy® επειδή είναι ανθεκτικά στη σκουριά και πληρούν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. Για να μην ζεσταθεί πολύ το προϊόν σε ένα σημείο, η πυκνότητα watt πρέπει να είναι αρκετά χαμηλή.

Οι θερμαντήρες φυσιγγίων χρησιμοποιούνται επίσης σε φούρνους σέρβις τροφίμων και ντουλάπια θέρμανσης. Αυτοί οι θερμαντήρες πρέπει να διαχέουν τη θερμότητα ομοιόμορφα σε μεγάλες περιοχές. Συνήθως τοποθετούνται σε μέρη όπου μπορεί να κινηθεί ο αέρας και να συσσωρευτεί σκόνη και λίπος. Είναι σημαντικό να το καθαρίζετε συχνά για να μην ζεσταίνεται πολύ και να δημιουργεί μόνωση. Για να μην εισέλθει νερό σε φούρνους που καθαρίζονται με σπρέι υψηλής

Υπάρχουν ορισμένα πρότυπα που πρέπει να πληρούν τα υλικά που χρησιμοποιούνται στους θερμαντήρες φυσιγγίων της βιομηχανίας τροφίμων. Το ανοξείδωτο ατσάλι Incoloy® 800 ή 316 είναι καλές επιλογές για τη θήκη γιατί δεν σκουριάζουν. Αυτά τα υλικά δεν σχηματίζουν κουκούτσια και δεν διαβρώνονται στις σχισμές όταν έρχονται σε επαφή με χλωριωμένα προϊόντα καθαρισμού. Για να διατηρούνται ασφαλή κατά τη διάρκεια της πλύσης, τα καλώδια μολύβδου πρέπει να θωρακίζονται με θωράκιση από ανοξείδωτο χάλυβα ή εύκαμπτο αγωγό. Είναι σημαντικό να σφραγίσετε τον τερματισμό έτσι ώστε να μην εισχωρεί υγρασία στη μόνωση MgO. Τα υλικά που έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων για θερμάστρες.

Οι τεχνικές καθαρισμού στα εργοστάσια τροφίμων κάνουν πιο πιθανό να σπάσουν οι θερμαντήρες φυσιγγίων. Εάν ο τερματισμός δεν είναι σωστά σφραγισμένος, οι εκπλύσεις υψηλής πίεσης-μπορεί να ωθήσουν το νερό πέρα ​​από την έξοδο του ηλεκτροδίου. Ακόμη και λίγη υγρασία στο εσωτερικό του θερμαντήρα μειώνει την αντίσταση μόνωσης και μπορεί να δημιουργήσει βραχυκύκλωμα. Η χρήση αδιάβροχων συνδέσμων στα άκρα των ηλεκτροδίων και ο καθορισμός θερμαντικών σωμάτων με σφραγισμένους τερματισμούς εξαλείφει αυτόν τον τύπο αστοχίας. Η εγκατάσταση θερμαντήρων με συνδέσμους γρήγορης-αποσύνδεσης σε εξοπλισμό που καθαρίζεται συχνά τους επιτρέπει να αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της πλύσης και να επανατοποθετούνται μετά, γεγονός που τους κάνει να διαρκέσουν περισσότερο.

Στις μαγειρικές εφαρμογές, οι θερμαντήρες φυσιγγίων αποτυγχάνουν συχνότερα λόγω εισόδου υγρασίας ή διάβρωσης, όχι επειδή είναι πολύ ζεστοί. Η επιλογή θερμαντήρων με τα σωστά υλικά θήκης, σφραγισμένες απολήξεις και καλυμμένα καλώδια θα συμβάλει στη μείωση αυτών των κινδύνων. Εάν συνεργάζεστε με έναν κατασκευαστή που γνωρίζει τι χρειάζεται η βιομηχανία τροφίμων, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι θερμάστρες θα κατασκευαστούν για να λειτουργούν στις μοναδικές συνθήκες της εφαρμογής. Η επένδυση στον σωστό σχεδιασμό του θερμαντήρα αποδίδει σε λιγότερο χρόνο διακοπής λειτουργίας και καλύτερη ποιότητα προϊόντων σε έναν κλάδο όπου η ασφάλεια και η αξιοπιστία είναι πολύ σημαντικές.